O que entra no prato, entra no cérebro!

Essa semana, o FDA (a Anvisa dos EUA) anunciou o banimento de oito corantes artificiais amplamente usados em alimentos infantis. Vermelho 40, Amarelo 5, Azul 1 e outros, nomes que parecem inofensivos, mas que carregam, há décadas, um legado tóxico dentro das lancheiras e merendas escolares. E, sinceramente? Era para isso ter acontecido há muito […]