Rica em fibras, minerais e proteínas, a ora-pro-nóbis é uma planta comestível tradicional da alimentação brasileira, especialmente em estados como Minas Gerais e Goiás. Durante décadas, esteve presente em quintais e receitas caseiras, mas acabou restrita a costumes regionais e ao interior do país.
Nos últimos anos, a ora-pro-nóbis voltou a ganhar destaque nas discussões sobre alimentação saudável por reunir nutrientes importantes, além de ser fácil de cultivar e preparar. Classificada como uma planta alimentícia não convencional (PANC), ela concentra fibras, vitaminas e diversos minerais essenciais ao organismo.
O que torna a ora-pro-nóbis nutricionalmente interessante
A ora-pro-nóbis é rica em fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino, e contém minerais como ferro, cálcio e magnésio, fundamentais para a saúde óssea, muscular e metabólica. A planta também oferece vitaminas A e C, que participam das defesas do organismo.
“Além do perfil nutricional, a ora-pro-nóbis se destaca por ser um alimento acessível e versátil, que pode ser incluído em preparações simples do cotidiano, o que facilita a adesão a uma alimentação mais natural”, explica a nutricionista Carla de Castro, da Clínica Sallva.
Por reunir esses nutrientes, a planta funciona como um complemento das refeições e pode ser incorporada facilmente a pratos do dia a dia, como refogados, sopas, arroz, massas e preparações com legumes.
Principais benefícios da ora-pro-nóbis
- Fonte de fibras, que auxiliam o funcionamento intestinal
- Presença de minerais como ferro, cálcio e magnésio
- Contém proteínas vegetais em quantidade moderada
- Contribui para o fortalecimento da imunidade
- Ajuda a diversificar a dieta com alimentos naturais
Proteína vegetal
Um dos aspectos mais comentados da ora-pro-nóbis é a presença de proteínas. Embora ela contenha esse nutriente, a quantidade é considerada moderada. Isso significa que a planta não substitui alimentos tradicionalmente ricos em proteína, como carnes, ovos ou leguminosas.
Ainda assim, pode colaborar com a alimentação, especialmente quando inserida em refeições variadas. “Por ser um alimento de origem vegetal e rico em outros nutrientes, a ora-pro-nóbis ajuda a qualificar a refeição como um todo, oferecendo fibras e minerais que atuam em conjunto com a proteína no funcionamento do organismo”, ressalta a nutricionista Pâmella Cardoso, da Supreme Clinic.
Fibras, intestino e imunidade
O alto teor de fibras da ora-pro-nóbis favorece o funcionamento regular do intestino e aumenta a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite ao longo do dia. Além disso, suas vitaminas e compostos antioxidantes ajudam a proteger as células e contribuem para as defesas do organismo.
Por esse motivo, o consumo regular da planta pode colaborar com a saúde intestinal e o bom funcionamento do sistema imunológico, sobretudo quando inserido em uma alimentação baseada em alimentos in natura e minimamente processados.
Formas de preparo e consumo
A forma de preparo influencia diretamente o valor nutricional da ora-pro-nóbis. Cozimentos rápidos ou refogados por pouco tempo são os mais indicados, já que o calor excessivo pode reduzir a concentração de algumas vitaminas. Uma estratégia simples é adicionar as folhas apenas no final das receitas.
Além de pratos quentes, a planta também pode ser utilizada em sucos, chás e na forma de farinha, que pode ser adicionada a massas, pães e vitaminas.
Não há uma quantidade exata recomendada para o consumo. Em geral, pequenas porções incluídas algumas vezes por semana já são suficientes para complementar a alimentação. O mais importante é que a ora-pro-nóbis faça parte de uma dieta variada, sem ser encarada como solução única para atender às necessidades nutricionais.
